pecori
2026.02.27 Fri
「3月のランチ -春の訪れを感じるペコリご飯-」
少しずつ日差しが暖かくなり、春の気配を感じる季節になりました。
今月は春キャベツや新玉葱、うどなど、春の食材をふんだんに使っています。
若々しい緑とみずみずしい香りをたっぷり詰め込んだ、
ペコリの春ご飯をぜひお楽しみください。
【Aランチ】
一番出汁を使ったポークシチュー
たっぷりの香味野菜とじっくり煮込んだポークシチュー。
一番出汁を加えることで、ご飯にも合う優しい味わいに仕上げました。
春キャベツのご飯
昆布とともに塩もみした春キャベツに、
生姜の風味をきかせたさっぱりとしたしご飯。
新玉葱の味噌汁
とろとろになるまで火を入れた新玉葱の甘みを感じる味噌汁。
【Bランチ】
鯵フライ 甘辛玉葱と山椒タルタル
ハーブでマリネした肉厚な鯵を、サクッと軽やかに揚げました。
山椒が香るタルタルソースと、甘辛く仕上げた玉葱を添えて。
菜花のご飯
ごま油で香ばしく炒めた菜花を混ぜ込んだ、風味豊かなご飯。
ピーマンの味噌汁
香ばしく焼いたピーマンを種ごと使い、甘みを引き出しました。
【A・B共通の副菜】
カリフラワーのオムレツ
コリアンダーの風味をきかせ、しっとりと焼き上げました。
うどとグレープフルーツのピクルス
シャキッとした食感を残し、ピンクペッパーとディルをアクセントに。
新ごぼうの含め煮
えびの出汁で煮含めた、旨み豊かな一品。
【アイス】
桜アイス
桜のやさしい香りとほどよい塩味が広がる、春を感じるアイス。
来月もご来店を心よりお待ちしております。
2026.02.19 Thu
「3月〜5月のノベルティ -よもぎとベリーのケーキ-」
マルミツポテリのメンバーズカードがいっぱいになったお客様へ。
3月からのペコリのノベルティケーキをご紹介いたします。
CARD：1枚
ITEM：よもぎとベリーのケーキ
studio m’ オードリータルト（モカ）の器付 ＊3〜5月迄
もうすぐ春ですね。
ペコリでは、春を感じるノベルティケーキをご用意いたします。
香り豊かなよもぎに、甘酸っぱいベリージャムを合わせました。
よもぎのやさしい香りと、ベリーの酸味、
ホワイトチョコレートの甘さが調和した、春らしい味わいのケーキです。
仕上げにサクサクのクランブルをのせ、食感のアクセントもお楽しみいただけます。
贈り物にもぴったりな、この季節だけのノベルティケーキ。
ぜひ春のひとときにいかがでしょうか。
こちらのケーキは、
ペコリ限定カラーのオードリータルト（モカ）の器に焼き上げてお渡しいたします。
ひとつひとつ丁寧に焼き上げるため、要予約となります。
交換希望日の「4営業日前まで」に、店頭またはお電話にてご予約ください。
また、マルミツポテリの各直営店では、さまざまなノベルティをご用意しています。
メンバーズカードは全店共通でご利用・交換可能な、有効期限のないカードです。
各直営店のノベルティは、「メンバーズカードノベルティ一覧」よりご確認いただけます。
2026.02.03 Tue
「食堂ペコリのスイーツレッスンのお知らせ -いちごのブラウニー-」
瀬戸市にあるソボカイクッキングスクールにて、
食堂ペコリのスイーツレッスンを開催しています。
今回は、「いちごのブラウニー」。
いちごのコンポートを作り、生地に混ぜ込んで焼き上げます。
仕上げにホワイトチョコレートとくるみを添え、
見た目も可愛らしく、贈り物にぴったりのブラウニーです。
ご試食は、講師が作ったブラウニーを
季節のドリンクとともにお楽しみいただきます。
ご自身で焼いたブラウニーは、お持ち帰りいただけます。
使用できる焼き型
以下の器を焼き型としてご使用いただけます。
・ベイクM
四角に焼きたい方は、「ベイキングディッシュM」もご使用いただけます。
器は、クーヴェール・ア・ラ・メゾン／ソボカイ食器店／マルミツwebストアにて、
ご購入いただけます。一部取り寄せになる場合もございますので、店舗にてお問い合わせください。
お持ちの器がある方は、
ご自身の器で焼き上げ、そのままお持ち帰りください。
器をお持ちでない方は、スクールより貸し出しいたしますので、
中身のみお持ち帰りとなります。
日程｜2月28日（土） 10:30〜13:00
定員｜8名
申込締切｜2月19日（木）
支払締切｜2月20日（金） 午前中
講師｜食堂ペコリスタッフ 林 真弓
開催場所｜瀬戸市祖母懐町 ソボカイクッキングスクール
事前にお申し込みが必要となりますので、こちらから詳細をご覧ください。
手作りの楽しさと、器の使い心地をあわせて味わっていただけるレッスンです。
みなさまのご参加をお待ちしております。
2026.02.01 Sun
「2月のランチ -冬を乗り切るペコリご飯-」
春はもうそこまで。
とはいえ、まだ寒い日が続きますね。
今月は、爽やかな蒸し鶏と、
濃厚なクリームグラタンをご用意しました。
旬の野菜をたっぷり使い、身も心も芯から温まるお食事をお楽しみいただけます。
【Aランチ】
蒸し鶏 セロリと八朔のソース
しっとりと蒸しあげた鶏もも肉を、セロリと八朔の甘酸っぱいソースでいただきます。
干しエビとひじきのご飯
生姜が香る干しエビと甘辛のひじき煮が入ったご飯
白菜の白味噌スープ
バターソテーした白菜を牛乳を加えたお味噌汁
【Bランチ】
鮭のオーブン焼き 酒粕クリームソース
白味噌と酒粕を使用したベシャメルソースで旬の野菜をいただくオーブン焼き
蓮根ご飯
椎茸出汁で炊いた蓮根の食感が楽しめるご飯
カブのポタージュ
昆布出汁が優しい、素材の旨みを感じるポタージュ
【A・B共通の副菜】
長芋とパプリカの柚子土佐酢漬け
黄柚子の皮と果汁で漬け込んだ土佐酢漬け
新じゃがいもの竜田揚げ
出汁の旨みを含ませてカリッと揚げました
春菊の白和え
白味噌と生クリームを使用し、こっくり滑らかな味わいです
【アイス】
いちごミルクアイス
自家製いちごジャムを使ったクリーミーなアイス
来月もご来店お待ちしております。
2026.01.24 Sat
「季節限定スイーツのご紹介」
まだまだ寒い日が続きますね。
そんな寒い日の午後には温かい飲み物と一緒に、
濃厚なスイーツでゆったりとした時間を過ごしませんか。
今回ご紹介するのは、
『抹茶と金時豆の柚子香るパウンドケーキ』です。
金時豆のほのかな塩味と、
ふんだんに使用した抹茶の風味をお楽しみいただけます。
柚子の果汁で作ったシロップと皮を添え、香り豊かに仕上げました。
甘さを抑えたクリームチーズのフロスティングとの相性も抜群です。
ランチの後にもご用意できますので、ぜひこの機会にご賞味ください。
みなさまご来店を、心よりお待ちしております。