MARUMITSU SHOP

いよいよ春へと季節が移り変わる3月。 

柔らかな春野菜をふんだんに使ったお食事をご用意します。

meal Aのメインは、「豚肩ロースのブラウンシチュー」。 

香味野菜をじっくり炒めたトマトベースのシチューで、

豚肩ロースを柔らかく煮込みました。

水切りヨーグルトの酸味をアクセントに。

生姜が香る「春キャベツのご飯」と、

ローストして甘みを引き出した「新玉ねぎの味噌汁」とどうぞ。 

meal B のメインは、「鯵フライ -甘辛玉ねぎと山椒のタルタル-」。

タイムでマリネしてふっくら揚げた鯵フライ。

自家製マヨネーズに爽やかな山椒と

甘辛く煮た玉ねぎを合わせた軽やかなタルタルソースでお楽しみ下さい。 

オリーブオイルでソテーして混ぜ込んだ「菜花のご飯」と、

丸ごと焼いた「ピーマンの味噌汁」と合わせて。 

【副菜3品／デザート】 

海老出汁の旨みが染みた「新ごぼうの含め煮」

みずみずしい「うどとグレープフルーツのピクルス」

コリアンダーがアクセントの「カリフラワーのオムレツ」 

食後のデザートは、春の香りが広がる「桜のアイス」です。

冬になると恋しくなる濃厚なチョコレート。

そんな気分にぴったりな、毎年人気の冬のデザートが今年も帰ってきました！

「フランボワーズのフォンダンショコラ」

香り高いカカオ70%のチョコレートを

贅沢に使った濃厚なチョコレートケーキ。

ナイフを入れると、

甘酸っぱいフランボワーズのガナッシュがとろりと顔を覗かせます。

フランボワーズの華やかな香りや酸味がアクセントになり、

濃厚なチョコレートケーキも軽やかに食べられますよ。

オーダーをいただいてから、

ガナッシュがとろりと溶け出すまで温めてご用意します。

ほろりと温かい冬ならではのスイーツをお楽しみください。

＊オーダーをいただいてから温めるため15分程お時間をいただきます。

MEALS

いよいよ2月12日（木）から新作展がはじまりました。

1F DISHESでは春夏の爽やかな器が並び、ひと足先に春模様です。

また皆様の日頃のご愛顧のお陰様で、

2月9日（月）にMeals Are Delightfulは8周年を迎えました。

MEALSでは、新作展の開催と合わせて8周年を記念した

華やかなスイーツがはじまっています！

「プリン・ア・ラ・モード」¥1,500

人気のカスタードプディングをパフェのように、

華やかにアレンジしたプリンアラモード。

赤ワインで大人に仕上げたいちごのコンポートと、

アールグレイ香るチョコレートアイス、

さらにハーブやスパイスを効かせたメレンゲとサブレを合わせました。

ミールズの濃厚なカスタードプディングに合うように、

爽やかなアールグレイやハーブの香りを効かせて軽やかに仕上げています。

様々な香りや食感を楽しめる今だけの特別な味わいをお楽しみください。

MEALS

現在、MEALSでは一緒に働くスタッフを募集しています。

料理が好きな方、接客が好きな方、食べることが好きな方、

ミールズの雰囲気が好きな方、自分の想いを持っている方。

ミールズで一緒にお仕事しませんか？

募集に伴い、私たちのお仕事を具体的にご紹介する説明会を開催します！

《MEALSのお仕事説明会》

日時：2月27日(金) 14:00～

場所：3F 富ヶ谷食事研究所

お客様においしい食事の時間を届けるために、

その裏側で私たちが毎日していること。

営業中には見えない部分まで、まるっとご紹介します。

最後には質疑応答の時間もご用意しますので、

こんな働き方はできますか？楽しいことは？大変なことは？など

気になることは何でも聞いてください。

スタッフ目線でのミールズを知っていただくことで、

ミールズで働くイメージを具体的に膨らませていただればと思っています。

参加をご希望の方は、ホームページにて応募フォームをご入力ください。

正社員、パートアルバイトなど雇用形態問わず、どなたでも参加可能です。

ちょっと気になるかも、という方ぜひお気軽にご参加くださいね。

スタッフ一同、皆様のご参加をお待ちしております！

＊同日午前中に1F DISHESの説明会も開催いたします。

　応募フォーム記入の際は、

　説明会日程の選択をお間違いのないようお気をつけください。

立春を迎え、暦の上では春へと移り変わる2月。

まだまだ寒い日が続きますが、少しずつ春の野菜も登場していきます。

ぜひミールズのお食事から春を感じにいらしてください。

Meal Aのメインは、「蒸し鶏　- セロリと八朔のソース - 」。

タイムとオリーブオイルでマリネし、しっとり蒸した鶏肉に、

みずみずしい柑橘とセロリが爽やかなナンプラーの香るソースを合わせました。

炒ったエビの香りが豊かな「干しエビとひじきのご飯」と、

バターで蒸した「白菜の白味噌スープ」とどうぞ。

Meal Bのメインは、「鮭のオーブン焼き -酒粕ベシャメルソース-」。

皮目をパリッと焼いた鮭に、

新玉ねぎや菜花などの春野菜を添えて、

酒粕や白味噌風味のベシャメルソースをとろりとかけて焼き上げました。

食感が楽しい「蓮根のご飯」と、

素材の甘みを活かした「かぶのポタージュ」と合わせて。

【副菜3品／デザート】

柚子が爽やかに香る

　「長芋とパプリカの柚子土佐酢漬け」

生姜風味の出汁を煮含めてカリッと揚げた

　「新じゃがいもの竜田揚げ」

白みそや生クリームでまろやかに仕上げた

　「春菊の白和え」

食後のデザートは、果肉も混ぜ込んだ「いちごミルクアイス」です。

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mealsではオープン当初から、名古屋にあるカジタコーヒーさんの豆を使ってハンドドリップのコーヒーをお出ししてきましたが、

この度、カジタコーヒーさんにご協力頂き、mealsのオリジナルブレンドができました！

深炒りの豆と浅炒りの豆をブレンドし、

何度も色々な比率を試しながら、苦味と酸味のバランスにこだわって作りました。

ブラックコーヒーでももちろん、ミルクとの相性も良いのでカフェオレでもとても美味しいブレンドです。

食後の１杯に、スイーツと一緒に、読書やおしゃべりのお供に、是非お試し下さいね。