2026.06.09 Tue

ソボカイ食堂

「6月メニュー紹介　-パスタ-」

前回に引き続き、今回は6月のパスタメニューをご紹介します。

 

6月はマルポテアカデミーのイベント開催に合わせて、

パスタ2種類、グラタン1種類をご用意いたしました。

 

毎月人気の季節野菜のグラタンは、

旬の食材をふんだんに使った、この時期ならではの味わいです。

『季節野菜のグラタン』

 

ガーリックとアンチョビを加えたベシャメルソースで仕上げる、

ソボカイ食堂定番のグラタンです。

 

今月は鶏肉をはじめ、ズッキーニ、マッシュルーム、アスパラ、

かぼちゃ、ヤングコーン、ブロッコリーなど、季節の野菜をたっぷりと使用しました。

さまざまな食感と味わいをお楽しにいただけます。

『ミントポモドーロ』

 

旬のトマトを贅沢に使った、この時期だけのパスタ。

 

じっくりと煮込んだトマトソース、旨みを凝縮したドライトマト、

みずみずしいフレッシュなトマト。

3つの異なる表情のトマトを合わせ、爽やかなミントを添えました。

 

トマトの旨みと酸味、ミントの清涼感が広がる初夏らしい一品です。

『ひよこ豆と鶏肉のラグー セージバター』

 

ひよこ豆とひき肉、

ごろっとした鶏肉を合わせてじっくり煮込みました。

 

仕上げに香り豊かなセージバターを合わせることで、コクのある味わいに。

ひよこ豆のほくほくとした食感も楽しめる、食べ応えのあるパスタです。

 

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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